BROT backen wie damals... Nur mit viel mehr Spaßfaktor!
Weizen, Roggen oder Dinkel… Seit dem Sommer 2020 befeuern wir unseren eigenen Holzofen im BERGERGUT Brotbackhaus im Garten. Gastgeber und Haubenkoch Thomas frönt hier einer seiner großen Leidenschaften: seiner Liebe zu nachhaltig produziertem, gut verträglichem, unschlagbar köstlichem BROT.

"Corona 2020" und die damit verbundene, plötzliche "gewonnene" Freizeit im Frühjahr nützte Thomas für Recherche, Versuche und es nährte seine tiefe Liebe zu ECHTEM, GUTEM Brot in allen Varianten. Und so entstand, welch schöne Seite der Medaille, ein wunderbares neues Lieblingsplatzerl in unserem BERGERGUT Garten...

Die wichtigsten Zutaten: ZEIT, FEUER, LIEBE, MEHL (100% Mühlviertel) & WASSER.

ABLAUF:

1. Tag
„Brot backen Teil 1“ 14.00 – ca. 16.30 Uhr: Begrüßungs-Aperitif, Vorteige rundum Weizen, Roggen & Dinkel; Vorbereitung Holzofen; Theorie & Praxis


2. Tag
„Brot backen Teil 2“ 09.00 – ca. 14.00 Uhr: Anheizen, Hauptteige, Backen; Theorie & Praxis
Mittagsgenuss: Holzofenfrische „Mühlviertler Feuerflecken" & erfrischende Drinks im Garten